Sant Josep de Sa Talaia: 19 de marzo Sant Jordi: 23 de abril Sant Francesc: 2 de abril Sant Agustí: 28 de agosto Es Cubells: 15 de octubre
Tradiciones y Fiestas Populares
Cada núcleo de población celebra su festividad coincidiendo con el patrón del municipio. De esta forma, la festividad de Sant Josep, el 19 de marzo, es el día grande del municipio y la jornada en la que se celebran los actos oficiales de las fiestas. Sant Jordi lo hace el 23 de abril; Sant Francesc de Ses Salines el 2 de febrero; Es Cubells el 15 de octubre, con motivo de la conmemoración de su patrona. Santa Teresa y Sant Agustí el 28 de agosto. Todas las localidades suelen incluir en el programa de fiestas muestras de bailes tradicionales con los trajes típicos y joyas radicionales, como la bellísima ‘Emprendada’, un conjunto de collares, anillos y pendientes característicos de la cultura ibicenca que ha pasado de madres a hijas a lo largo de los tiempos.
Además, también incluyen actuaciones musicales; la ya famosa fiesta ‘Flower power’ en la plaza de Sant Josep, juegos tradicionales para los más pequeños y un sinfín de actividades para todas las edades. Entre estas actuaciones hay que destacar la recuperación del Sant Pepe Rock, un concierto de música rock y pop de Sant Josep, que tiene lugar en el mes de abril en el campo de fútbol. El Sant Pepe Rock contó durante mucho tiempo con grupos musicales de primer orden.
Otra de las festividades con gran tinte tradicional es la Fiesta de San Isidro, patrón de la gente del campo, que se celebra a mediados del mes de mayo. Esta feria artesanal, agrícola y ganadera cuenta con un programa de actividades que incluye desde una exposición de flores y plantas a la muestra de maquinaria agrícola, de animales y un mercado de verdura ecológica de Ibiza. El municipio de Sant Josep de sa Talaia celebra también multitud de ‘Festes pageses’, es decir, fiestas payesas que se celebran en torno a pozos tradicionales.